Групі науковців із Грузії вдалося створити новий вид низькокалорійного та збагаченого волокнами хліба, який було названо “Margi”. Вчені використовували побічні продукти, які отримуються при змелюванні пшениці, однак не мають відповідного використання у виробництві. Завдяки гранту CRDF за Програмою науково-технічного підприємництва (STEP) дослідники розробили нову технологію, котра допоможе їхнім бізнес партнерам подвоїти можливості з виготовлення такого хліба, зменшити поточні витрати виробництва та збільшити ціну хліба на ринку відповідно до вдосконаленої якості.

       Науково-дослідну група, на чолі якої - пані Гела Сулаберідзе, професор загальної терапії та голова Державного медичного університету Тбілісі, - вже розпочала співпрацю з партнерською комерційною організацією “Equator Ltd” стосовно представлення  низькокалорійного та збагаченого волокнами хліба “Margi” іншим бізнесовим структурам та впровадження його до ринку збуту.