Організація "УкрМіцелій" - виробник посівного матеріалу міцелію, потрібного для відомих різновидів грибів, які можна вирощувати в штучних умовах (шампіньйони, шиїтаке, опеньки,  та ін.).

 

Керівники:

Ірина Бандура, головний технолог (ООО <УкрМіцелій> , Донецьк, Україна);

Олена Миронічева (кандидат сільськогосподарських наук, завідувач лабораторією промислової екології Таврійського державного агротехнологічного університету;

Омон Ісикх’юмен, доктор філософії Північно-Каролінського агротехнологічного університету, лабораторія біології та біотехнологій (Грінсборо, США).

 

Грибівництво - чудова альтернатива зайнятості для працездатної частки українського населення, яке у зв’язку з економічною та енергетичною кризою втратило роботу. Однак люди, які починають займатися цією діяльністю, часто потребують якісних фахових консультацій, тому що не мають достатньо навиків та знань з виготовлення  субстрату для штучного вирощування грибів у домашніх умовах, для забезпечення необхідних умов мікробіологічної чистоти у виробничих приміщеннях і т.д.

Тому актуальною стала потреба у створенні такої організації, яка могла б надавати якісні поради грибникам-початківцям, забезпечувати їх якісним субстратом для отримання стабільного врожаю та налагоджувати розвиток грибного бізнесу в Україні через надання економічних розрахунків щодо розвитку невеликих сімейних ферм з можливістю максимальної економії енергоресурсів та мінімальним вкладом початкового капіталу.  

Ідея запровадженнятакої організації виникла на фірмі <УкрМіцелій> , співробітники якої брали участь у становленні невеликої грибної ферми в Мелітополі. Саме на території цього домашнього господарства було збудовано перший експериментальний зразок камери для підготовки грибного субстрату та відбулося знайомство Миронічевої Олени, кандидата сільськогосподарськихнаук, завідувача лабораторією промислової екології Таврійського державного агротехнологічного університету (Мелітополь, Україна), Ірини Бандури, головного технологаООО <УкрМіцелій> (Донецьк, Україна) та Омона Ісикх’юмена, доктора філософії Північно-Каролінського агротехнологічного університету, лабораторія біології та біотехнологій (Грінсборо, США).

Зустріч відбулася в рамках науково-виробничого семінару, який проводився на базі Таврійського державного агротехнологічного університету в 2007 році. Омон Ісикх’юмен та Олена Миронічева були вражені якістю субстрату, об’ємами грибного врожаю та темпами розвитку фермерського господарства <ПП Севастьянович>, яке консультувала Ірина Бандура. Оскільки в Україні немає відповідного необхідного обладнання для проведення досліджень з виділення чистих культур мікроорганізмів, діяльність яких дозволяє готувати субстрат високої якості, американський колега запропонував допомогу своєї лабораторії у здійсненні науково-дослідної роботи, і, як наслідок, організація <УкрМіцелій> розпочала свою роботу в галузі розвитку екологічно чистого і якісного грибного ринку в Україні.

 

У березні 2009 року колектив організації "УкрМіцелій" став півфіналістом Конкурсу "Гранти ділового партнерства", якийпроводився під егідою програми Науково технологічного підприємництва (STEP Business Partnership Grant Program) за підтримкиФонду цивільних досліджень та розвитку США (CRDF) та Міністерства освіти та науки України. Представники "УкрМіцелію" взяли участь в інтенсивній тренінговій програмі, під час якої американські та українські бізнес-професіонали навчали їх мистецтву успішної презентації технологій потенційному інвестору, а науковці презентували бізнес-плани своїх наукових проектів. Зараз колектив організації "УкрМіцелій" продовжує активно працювати над поширенням своєї діяльності в Україні ташукати партнерів і благодійників, які могли б допомогти в розвитку організації на всеукраїнському та міжнародному рівні.

 

Як зазначає пані Ірина Бандура, <Українське грибівництво - дуже молода галузь сільського господарства. Досвідчені фермери та початківці постійно змушені з’ясовувати питання отримання якісного субстрату для вирощування грибів, адже сучасні методи підготовки субстрату потребують високих енергозатрат. Також стерильний субстрат передбачає використання хімічних засобів захисту - фунгіцидів. У Європі субстрати для вирощування грибів виробляються лише у спеціальних тунелях, тоді як в Україні будівництво таких тунелів потребує великих  коштів. Наша організація не має достатньо коштів для проведення усіх необхідних досліджень в Америці, а державне фінансування Таврійського університету не може забезпечити лабораторію усім необхідним обладнанням. Однак і за наявних умов ми не перестаємо працювати і шукати можливостей для вирішення даних питань, щоб забезпечити грибний ринок України достатньою кількістю якісних та екологічно чистих грибів за доступною ціною> .